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プレーンベーグルと11月のお弁当後半。

11月最後のお弁当はカキフライ弁当( ´ ▽ ` )ノ

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まだ朝暗いので、娘を車で駅まで送ったら、
土曜日は男チームの起きるのが遅いので、ひとり朝ご飯しました。




1人前を食べた後…

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昨夜焼いた自家製酵母のプレーンベーグルを味見したくなって1/8切る。



おいしくって、クリチをつけて食べたくなって、また1/8切る。



クリチ+ブルーベリージャムをつけたくなって、また…

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ここでなんとかやめました(笑)





このベーグル。かなり大きいんです。。。
この炭水化物が太るんだよね。。。






気を取り直してw

11月後半のお弁当。

今日も一気にいきまっせ。




青椒肉絲弁当
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3色そぼろ弁当
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自家製酵母のバゲットサンド弁当
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鶏ネギ丼弁当
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おでん弁当
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海老チリ弁当
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鶏とさつま芋の塩煮弁当
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コロコロお肉の酢豚弁当
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鶏と温野菜のオイマヨソース弁当
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ピタパン弁当
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ピタパン♪プーッと膨らんだよw
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お弁当も今年はあと10日程度です。

でももう師走で忙しくなりそう〜〜(気持ちばっかり・笑)












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by arte_pan | 2014-11-29 21:36 | 自家製酵母

ストウブで♪ねりくりと11月のお弁当前半

本日、今月のレッスン最終日。

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今月はお取り寄せの美味しいさつま芋で、よりおいしいパンが焼けました(*´艸`*)♪

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。





さつま芋の季節には必ず作るおばあちゃんから教わった「ねりくり」

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以前にも作り方はこちらで紹介しています。






今年もストウブで作りました。

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熱々の時は奪い合いヾ(#゚Д゚)乂(゚Д゚# )ノ

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スプーンで鍋ごと頬張りたくなるけど、お皿に移して上品にねwww

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18cmは普段使いに便利です。







気がつけば、もう11月も終わりですね。。。


たまっているお弁当が画像を一気にUP!!!




11月前半の部(笑)


塩焼きチキン弁当
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南瓜のクラムチャウダー弁当
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葱ぽんソースのキャベツバーグ弁当
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塩豚の白髪ネギ巻き弁当
卵焼きを鯛焼きの形にしたよ〜w
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豚肉のえのき巻き巻き弁当
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豚肉入りのガッツリきんぴら弁当
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カンパーニュサンド弁当
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茄子味噌炒め弁当
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毎日「あ〜あ、明日もお弁当かぁぁ〜(´д`;)」って言いながら、
ちゃんと1日1日過ぎていってるね(笑)


後半の部に続くw











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by arte_pan | 2014-11-28 15:33 | ストウブ

ストウブカレー。

自家製酵母パン作りに夢中になり、
暗くなってきたのに夕飯を作っていなかった昨日。。。



こんな日はカレーでしょ(〃 ´艸`〃)



ストウブで作れば、短時間で旨みたっぷりのカレー♪



特に昨日は切羽詰まっていたので(だったら、もっと早くやれw)
冷蔵庫のハンパ野菜をたくさん入れて、旨みをあっという間に出しちゃう作戦!



まずは、薄くスライスした玉ねぎを油を敷いたストウブで炒めて甘みを出して、

さらに、鶏もも肉、人参、じゃがいも、トマト、茄子、長ねぎ、キャベツ…など、冷蔵庫にある野菜を炒めて、さらに人参のすりおろしも加えました。


あとは蓋をして待つと、水分がこんなに。

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水は加えずに、ルーを入れて、ちょっと煮込んだら

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もう何時間も煮込んだような旨みたっぷりカレーの出来上がり♪





22cmで大人たっぷり4〜5杯分!








今日は、保温ジャーに入れてカレー弁当にしちゃった(*´∀`*)b.:゚+♪

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朝とっても楽チンだったよwww








夕飯は手抜きだったけど、自家製酵母パンはたくさん焼けました(´∀`lll)アハハ


プレゼント用のレーズン山食。

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朝食用のスイートポテトブレッド。

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ストウブで作ったスイートポテト餡を巻きこみました。

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自家製酵母がやめられません(笑)










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by arte_pan | 2014-11-27 20:25 | ストウブ

シフォンのはずが、ビスコッティ。とベーコンエピ。


シフォンケーキを焼こう♪と思ったら、黄身3個目でグシャッと崩れまして…


仕方なくビスコッティに変更(; ^ω^)

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ご覧の通り、その量ハンパない(笑)




でも、チョコとアーモンドのビスコッティおいしいの(● ̄ρ ̄●)




掃除してはバリバリ…
お料理しながらバリバリ…
テレビ観ながら、コーヒーのお供にバリバリ…



なんてやってたら、今朝体重増えてました...(o;_ω_)o バタ...

これからは横着しないで、きちんと卵は1個ずつ別のお皿に割ろう(_ _,)/
と心に決めました(笑)







自家製酵母でベーコンエピ。

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トースターで焼き直して食べたら、バリッ♪と好きな歯ごたえ。

分厚めのベーコンを巻いたので、ベーコンの脂ジュワー。

ピリッと黒こしょうもいい感じ♪




ベーコンエピは、ちょっと全粒粉配合が香ばしくてq(●^ー^●)p スキッ☆.:゚+





今日の海老チリ弁当(o^ω^o)

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連休に作った人参葉のふりかけ入れてますw





今週はまだ始まったばかりだね。

今週も頑張るぞーo(・д´・。)○オ━━ッ!!











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by arte_pan | 2014-11-25 22:27 | 自家製酵母

ストウブで♪栄養満点ふりかけ

年末が近づいてくると、気になるのが大掃除。




そろそろまた始めようかな。

「1日1ヶ所だけ!きれい大作戦!!」




1日にトイレだけとか、引き出し1段だけとか…
無理せず1日1ヶ所だけいつもよりきれいにする。

もっとやりたくても、1ヶ所だけ。

これだと、長続きするんだよね。




今からやれば、年内に30ヶ所はきれいにできる計算(*≧艸≦)





ってことで、まずはここやりましたv( ̄Д ̄)v イエイ

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ずっと気になってたストウブ置き場をリフレッシュ♪

ストウブ、こんなにあるんだね(; ^ω^)






ここから18cmを取り出して…









チャーミーさんちの無農薬人参についていた新鮮な人参葉でふりかけ作り♪

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人参葉って癖があって、子供達は天ぷら以外食べません。
(天ぷらだと癖が抜けて、モリモリ食べるw)

でもそうそうたくさん食べられないので、ふりかけ保存。





ストウブにごま油を敷いて、人参葉を炒めてしんなりしたら、
白ごま、鰹節、塩昆布を入れて炒めます。


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この日の味付けは、砂糖、醤油、酒、みりんに、manngoさんに頂いたチンタンだしの素。







水分が飛ぶまで炒めて、ふりかけ風になるまで頑張ります。

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今回は、最後に平たいお皿に広げて、
チンする→かき混ぜる→チンする→かき混ぜるを繰り返して
パリパリふりかけに仕上げました♪

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私がパリパリ♪って音を立ててつまみ食いしていたら、
子供達も寄ってきてつまみ食い(笑)



ふりかけじゃなくて、おつまみにもなってますwww





人参の葉っぱって、栄養満点なんだよね!

大根葉、かぶの葉、小松菜とかでもできますよ〜〜。

これなら、葉っぱの苦手な子もきっと食べられる(*´艸`*)













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by arte_pan | 2014-11-24 10:40 | ストウブ

自家製酵母のバゲット修行中。

3連休中日もとってもいいお天気♪


子供達がテスト前なので、どこにも出かけられませんが、
昨日掛け継ぎした酵母がめっちゃ元気よくって、
見るたび癒されてます( ̄ー+ ̄)ニヤリ

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予定のない日は、結局キッチンにほとんどいる私。



朝からまたバゲット焼いたりしています。

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こうやってみると、とってもいい感じに焼けてるんですけどねぇぇ〜。





全貌はこんな感じo( _ _ )o ションボリ…

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私の成形、よくこうなります。

最後の締めが甘くて、片方のクープが開かないんですよね。

特に急いでたり、喋りながら成形した時はこうなります(笑)




分かってるなら、気をつけなきゃダメでしょ(-`д-;)

って、いつも子供に言ってることだね(´∀`lll)ハハ





中の気泡もまだまだでした。

修行あるのみ!!












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by arte_pan | 2014-11-23 14:42 | 自家製酵母

自家製酵母パン2種と新鮮野菜弁当2種


自家製酵母のパン作り、楽しくて毎日焼きまくってますw


たまには、惣菜パンを♪とツナマヨコーンパン。

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この成形始めてだったんだけど、こぼれなくていいかも〜。







昨日は角食焼きました。

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オーブンに入れるタイミングと、塾のお迎えが重なってちょいボウズ(|||_ _)ノ






酵母パンは焼きたてよりも、一晩寝かせてからの方が好き♡

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切ってみたらやっぱり穴ぼこ多いけどね…^^;

そのままだと、ふわふわ〜で息子好み。
トーストすると、カリッとして娘好み。

2人とも朝食に「美味しい(o^ω^o)」って食べてくれました。
(パン褒められること、あんまりないのw)





調子に乗って、酵母のかけ継ぎしちゃいました。

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今日は暖かくて、早くも半日でブクブク。。。
どんどん力が強くなっていってる感じ!!!











こちら、昨日の鶏ネギ弁当。

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毎年恒例、チャーミーさんちの甘くて美味しいお江葱を注文したので、
葱が主役のお弁当(*≧艸≦)

今年も太くて甘くて、切ってる時から甘み成分とろとろ出てくる感じ♪



ストウブグリルパンで焼いたシマシマ模様がかわいいでしょ?(*´∀`*)







一緒に注文した大根で、今日はおでん弁当(笑)

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ストウブで煮た大根は、本当に美味しい〜〜。



ストウブのオーブン煮で作ったよ〜〜.+:。(*^-')b イエイ!





ここ安くない????
今なら色も豊富!!












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by arte_pan | 2014-11-22 07:55 | 自家製酵母

自家製酵母始めました(笑)


息子の受験が終わるまでは手を出さないって思ってたのに、

手を出してしまった。。。

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2年ぶり?いや3年ぶり?の自家製酵母。




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まずは、シンプルな全粒粉のプチパンで酵母の香りを楽しみ…

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次は、がっつりこれでもか!!
ってぐらいのクーベルチュールチョコを巻き込んだ
濃厚チョコベーグル。

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昨日は、バリッ♪とバゲット。

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で、今日のお弁当は、バゲットサンドにしました。

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生ハム海老サンド。
きんぴらサンド。

里芋と葱の豆乳スープもつけました。



ハード系の好きな娘、これなら喜ぶかな(≧∀≦*)b.:゚+♪



やっぱり自家製酵母の食感 好きっっ!!q(●^ー^●)p ☆.:゚+













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by arte_pan | 2014-11-20 08:07 | 酵母パン

手作り肉まんと10月のお弁当♪

この間、肉まんレッスンをスペシャルでやりました(*´艸`*)




そしたら、自分が食べたくなっちゃって…



せっせと蒸す(笑)

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ふっくら蒸し上がり♪

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手作り肉まん 美味しいんだよね〜〜.: *:・(○´∇`人 ♪.: *:・






息子の塾前おやつ用に冷凍もして、1個ずつハフハフ言いながら食べてます(*^¬^*)

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いつも肉まん作りに大活躍(≧∀≦*)b












そして、今更ですが10月のお弁当たち。





海老フライ弁当。

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海苔つくね弁当。

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親子丼弁当。

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豚の生姜焼き弁当。

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今月のお弁当写真もいっぱいたまってるΣ(゚Д゚;)

11月弁当もお楽しみに!!!(笑)










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by arte_pan | 2014-11-19 10:00 | イーストパン

ストウブ エクストラ ミニスクエア ココット仲間入り♪


先日、Facebookでストウブのスクエアが欲しい〜〜ってボソッとつぶやいたら、

「私、あまり使わないからあげるわよ」

って、manngoさんから即LINE来たΣ(゜∀゜ノ)ノ



恐るべしFacebook!

いや、恐るべしmanngoさん 太っ腹すぎます。。。




で、ほんとに届いちゃった(笑)

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しかも私の大好きなグリーンヽ(*´∀`)/



荷物の中には、一緒にmanngoさん手作り錦松梅やチンタン調味料まで入ってました。






でも2つなので、娘と2人の時使う?
パパと2人の時?

いや、2人の時は外食行っちゃうでしょー( ̄∀ ̄*)イヒッ




家族円満のために、2つ買い足しちゃいました.:゚+(● ̄m ̄●) ムフッ♪




どれもかわいい色で迷ったけど、チェリーレッドを2つ。





早速、4人仲良く夕食〜♪

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バジルグリーンも

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チェリーレッドも
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めっちゃかわいい〜〜.+:。ヾ(≧▽≦)ノ゙☆゚・*:。.!!





両方使うと一足早いクリスマス気分でした♡

ワンプレートに使える大きさ♡大満足♡



manngoさん ありがとうございました。













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by arte_pan | 2014-11-18 16:16 | ストウブ


パンコーディネーター。引っ越しのため、パン教室をcloseしていますが、日々のパン焼きとお弁当、家族のこと…いろいろ綴ります。


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