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ストウブ焼き芋入り♪スティックパンとオトヨメちんの器




今日は、2月の息子のインフル入院騒動でお休みしてしまったチョココロネレッスンの振替。

やっとやっとやらせていただく事ができました。








久しぶりのチョココロネ。

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クリーム作って、生地捏ねて、コロネ型を作って、成形して…
大忙しだけど、手作りチョココロネはうんまい(*^o^*)


皆さんと一緒に私も楽しい時間を過ごさせていただきました♪

どうもありがとー。








レッスンでは、試食の時間に私が前日に焼いたパンも試食(毒味?)していただいてます(* ̄m ̄)


こちらは、今週お出ししたさつまいもゴロゴロのスティックパン♪

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練乳を練り込んだちょっぴりミルク風味の生地に、ストウブで無水で蒸かした焼き芋が入ってます。

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さつまいもの季節じゃないけれど、ストウブで蒸かすと甘みが出ますw

お子様用にふんわり生地に仕上がりました♪


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べビーカーに乗りながらでも、食べさせたくなっちゃうようなスティックパンです。










そうそう、レッスンで使用している器が大好評♪♫♬

オトヨメちゃんっていう美人なお嫁さんのいる酒屋さんから購入しています。
どこで買ってるんですか〜??っていうお声が多いので、内緒で教えちゃいますね。

ココ、ココ→★クリック★
こちらの「益子焼」ってところを覗いてみて下さいね。



あ、やっぱり教えなきゃよかったかな。。。
すぐに売り切れちゃうの。敵が増えるわ〜〜〜o(>ロ<)oバタバタ









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by arte_pan | 2012-05-31 15:27 | イーストパン | Trackback | Comments(1)

ストウブで♪丸ごとトマトのひんやりコンポート



今日もあづかった〜〜(;´Д`)





おやつは、つるん♪といきました。







ストウブ製 トマトのコンポート♪

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ストウブはこれね。











ストウブで白ワインとザラメを煮立たせて、湯剥きしたトマトをそーっと入れて蓋をする。

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冷めたら、デザートみたいなトマトの出来上がり♪

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冷蔵庫で冷たーくして、つるん♪つるん♪と召し上がれ*:.。☆..。.(´∀`人)






********************************




ここからは、たわいもない話。。。


息子が3年生になって、お習字の授業が始まりました。

最近の硯は、プラスチック??ってぐらい超〜〜軽い!!
しかも洗える。知ってました?


もう時代の流れについていけな〜い┐(´~`;)┌


で、使った筆とか学校で洗っちゃいけないんです。
私の時は、学校で洗ってたのに。。。




習字の日は「筆と硯を洗う」が宿題。

この宿題が出た日は、もうヒヤヒヤ。
男の子って、危険すぎます。
どこもかしこも墨汁で汚される〜〜(;´Д`)

お願い、先生!!
習字道具は学校で洗えるようにて下され〜〜。










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by arte_pan | 2012-05-29 21:38 | ストウブ | Trackback | Comments(6)

genちゃんの手作り涼しいエプロンと移動ポケット♪



北海道にすんごい人がいるというので、
めちゃくちゃわがまま放題のオーダーしましたψ(○ `∇´ ○)ψ



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かわいいでしょ〜〜♡




薄くて軽くて、洗えて、きゃっわいいエプロン。

外にもエプロンして行きたくなっちゃう感じのやつねー(*´ω`)ノ

あ、体型も隠せなきゃだめよん(* ̄m ̄)



なんてわがまま言い放題の注文。






そしたら、つけてるの忘れちゃうほどの軽くて最高のエプロンがやってきました♪

型紙はワンピースらしいので、ほんとにこれで出かけたくなっちゃ感じ〜〜♫♪♬




でね、私が小さい頃からお茶碗もコートも緑♡ってぐらい
が大好きなのも覚えてくれてて、こんな緑色のダグ付き!


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こんなのつけてもらったら、裏返しに着たくなっちゃうじゃない〜(笑)







それから、移動ポケットって知ってます???

子供がハンカチを持っていきたいのに、
このスカート(ズボン)ポッケな〜〜い(´>ω<`)って言うことありますよね?




そんなの時、これをパチンパチン♪とスカートに装着!!

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すると、かわいいポッケに早変わり〜〜♫

ちょっとお洒落なポシェットみたいでしょ。




娘が、ポッケないと困る〜〜って言ってたら、
genちゃんが裏側もこんなにかわいく作ってくれました。

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しかも、びしょびしょのハンカチを入れても濡れない防水なんですよ。

やっぱり北海道にはすごい人がおりました。。。( ̄O ̄;)





かわいすぎて、ハンカチとティッシュじゃもったいない!って、
もう携帯まで入れて、お出かけ仕様になってるし(笑)

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こんなの学校につけて行ったら、絶対流行っちゃうよね〜(*≧艸≦)





genちゃん 素敵な作品をありがとう。
大切に大切に使わせていただきます。。。




北海道、大好き〜〜o(>▽<)o

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元ちゃんの素敵なブログはこちらです。→





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by arte_pan | 2012-05-28 15:12 | 日常あれこれ | Trackback | Comments(6)

ホシノ酵母で♪ふんわりシナモンロール





朝からガッツリ


甘い物(* ̄m ̄)


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ホシノ酵母で、卵黄とミルクのふんわり生地のシナモンロール。




山食とスープとサラダの朝食よりも、子供達の食いつきがいいw




毎日はダメだけど、たまには甘〜い朝食。

元気出るよね(o ̄∀ ̄)ノ






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たまには、カロリー気にするより、おいしく食べて運動しましょ(*≧艸≦)








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by arte_pan | 2012-05-25 15:51 | 酵母パン | Trackback | Comments(4)

スムースチョッパーで♪贅沢いちごミルク


レシピブログさんから送っていただきました。


スムースチョッパー!!!

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これに材料を入れて、蓋についている紐を引っ張ると…









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中のこのカッターがぐるぐる回って、みじん切りにしてくれたり♪
















これに付け替えると
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ぐるぐる撹拌してくれたりする便利な道具(*≧艸≦)







手動の小型フードプロセッサーみたいな感じです♪







「手動」って聞くと、やりたがるのは子供。

届いた時から「何か作ろ〜♪」「やりたーい\(^o^)/」って言いっぱなし。
やり方教えたら、もう朝スムージーとか勝手に作っちゃってます^^;
こういう時だけ、姉弟協力的( ̄▼ ̄|||)




今、流行りのスムージー。
いろいろ作ってみましたが、やっぱり一番人気はシンプルなこれ。

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【レシピブログの「スムースチョッパーでつくるレシピコンテスト」参加中】
スムースチョッパーの料理レシピ
スムースチョッパーの料理レシピ







<1人分>

★凍らせたイチゴ 1/4パック(中くらいの5〜6粒程度)
★牛乳      150cc
★練乳      小さじ1

材料を全部スムースチョッパーに入れて、グルグルと。。。







市販の「イチゴの牛乳」も美味しいけど、ちょっと甘すぎる^^;
だいたいあれ、イチゴ入ってないもんね(笑)





こちらは、ビタミンCたっぷりの贅沢いちごミルクの味。

イチゴ星人の子供達には、もうたまらない飲み物のようです(* ̄m ̄)

疲れてる時なんかは、お好みでお砂糖をプラスしても○ですね♪






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それにしても、この泡立ち。

子供達張り切って、回しすぎです(‾▽‾;)



口にいちごのお髭をつけて飲んでますwww







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by arte_pan | 2012-05-24 12:00 | モニター企画 | Trackback | Comments(6)

ストウブで♪塩麹鶏と新じゃがのオーブン煮


6月のベーグルレッスンにたくさんのご予約ありがとうございました。

ご予約下さった方全員に、昨日までにメールでお返事致しました。
もし「届いてないよー!!」という方がいらしたら、ご連絡下さいね。

まだ若干名の空きがございます。
よろしければ、HPをご覧下さい。


↓お教室HPはこちら♪ 
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らん*ちゃんも作ってて「おいしそう!!(^¬^)」
って気になっていたゆりりさんのレシピで作らせていただきました。
お2人とも毎日IGで美味しそうな写真を見せてくれて、刺激されまくりです(*≧艸≦)



塩麹をすりすりした鶏もも肉と、半分に切った新じゃが。
ストウブに入れたら、やわやわお肉とホクホックお芋に変身しましたo(>▽<)o




私はラウンド22cmで作りました♪



オーブン煮だから、火加減を気にすることもなく、
ストウブごとオーブンに放り込んだら、美味しーーくなって出てきます(-˘◡˘-)




オーブンに入れて25分。
あとは余熱でじんわり火が通るからおいしいのかなー。





塩麹もストウブも、もう手放せません(≧m≦)



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ゆりりさんのおいしいレシピはこちらです→


ゆりりさんごちそうさまでした!!







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by arte_pan | 2012-05-23 15:07 | ストウブ | Trackback(1) | Comments(2)

6月はベーグルレッスンやります♪





生徒さん達にずっと「やりた〜いo(>▽<)o」って言っていただいてたベーグル。





来月のレッスンメニューに登場です☆


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何ベーグルにしようかな〜って悩んだんですけど、まずは基本のプレーンから。

でもつるぴかのプレーンって、意外と一番難しかったりするんですよね^^;




ベーグルはオーブンに入れる前の生地を1回さっと茹でることで、あのモチモチ感が生まれます。

ここの作業の機敏さがとっても重要!!

もたもたしてると、美味しくなくなっちゃうので、
皆さんに美味しく作っていただけるか、ちょっと心配〜(´>ω<`)






このベーグルを気に入っていただけたら、
またいろんなフィリングを入れたベーグルをレッスンしたいと思ってますので、
是非是非ご参加下さい♪





私のベーグルは、いつものふわふわパンとは全く違うコネ方をしています。
いつもいらして下さっている生徒さんも、いつもと違うコネを経験して下さいね。




皆さんに、いろんなコツをお伝えできるように頑張りたいと思います(-˘◡˘-)





日程など、詳細は教室HPにUPさせていただきました。
よかったら、ご覧下さい♪

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by arte_pan | 2012-05-22 10:30 | お教室 | Trackback | Comments(4)

運動会は醤油麹のてりやきバーガー♪



金環日食。

皆さん見えました???

うちは眼鏡買いませんでした。。。^^;
だって結構高いし、曇ったら無駄だし〜(-ε-*)って思ってたら、もう今日でした(笑)

曇っていたので、ベランダからちょっと覗いてみると、
肉眼でも雲の切れ間からリングが*:.。☆..。.(´∀`人)

家族全員、見られましたw

じっと見ちゃダメよ〜!!って言ってあるから、見方が超怪しかったですけど(笑)



金環日食も貴重だったけど、ご近所さんがみーんな出てきて、
怪しい眼鏡で空を見上げてる光景も貴重でしたwww




********************************




お待ちかね(笑) 運動会のお弁当のお話。


今年はパンにしよう!!と計画的にホシノ酵母を起こして準備してみました。

娘はハード系以外のパンはあまり好きではないんだけど、ハンバーガーなら大好き♡
ハンバーガーなら、みんな喜ぶかな〜♪とハンバーガー弁当初挑戦d(^_^o)




酵母パンなら、焼きたてより次の日の方が美味しかったりするの(* ̄m ̄)
ということで、前日からパンの仕込みができる!!

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全粒粉を入れて、卵、牛乳で仕込んだ優しい味のバンズ。

バーガーバンズは、ひきが強すぎると食べにくい。
なので、加水は多め、成型時のシメもちょっと控えめに作っています。







これ、2次発酵後。

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卵を塗って、白胡麻を散らしてオーブンへ。
ぷっくり焼けました♪




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ここまでが前日の作業(*≧艸≦)









当日の朝、挟むものをいろいろ作って重箱に詰めました。

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おにぎり握らなくていい分、楽チン♪




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これにパンを忘れずに持って行きましょう(汗)
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レタスにサラダほうれん草、ハンバーグにピクルス、パプリカ…
好きな物を思いっきりサンドして、子供達は特大ハンバーガーの出来上がり♪

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でも、食べにくいらしいです(笑)

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そうそう、タレは醤油麹で、てりやき風味にして瓶に詰めて持っていきました。

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このタレが、大好評o(>▽<)o

覚え書きでレシピを。

醤油麹 大さじ4
酒   大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖  大さじ1.5
りんごのすりおろし 1/4個

これをお鍋でとろみが出るまでグツグツ。。。

お肉やお魚、いろんなソースで使えそうです(*´ω`)ノ





ハンバーガー弁当、いつものおにぎり弁当と雰囲気が変わって楽しいですよ。

最後の運動会は、お弁当も楽しい思い出になりました。





これから運動会の方、是非是非ハンバーガー弁当で〜〜。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。








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by arte_pan | 2012-05-21 09:54 | 酵母パン | Trackback | Comments(1)

運動会〜みんなの力。




今日は運動会。
気持ちよく晴れてくれました!


今日は長文です(汗)



娘は小学校最後の運動会。
娘が1年生の時、6年生見て「大人みたいだな〜〜(‾▽‾;)」って思ってたのに、
あっという間に6年生です。


そして、3歳差の姉弟にとっては、たぶん一緒に参加できる運動会はこれが最後。
そう思うと、感慨深いものがありました。





娘は今年、児童会長というお仕事もやらせて頂き、まずは開会式のご挨拶。
朝早くから見に行きました。

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こういうの全然緊張しないから♪って言ってたけど、親の方がドキドキ(>人<)

でも、堂々とご挨拶。
人見知りで、いつも「ママ、ママ」って泣いてた娘。
いつの間にこんなに大きくなったのかしら。。。






息子は徒競走のカーブで大ゴケして、膝から血を流しながらゴールしたものの、
ダンスではかわいくかっこよく踊る姿を見せてくれました。

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6年生はね、毎年運動会の大トリ「組体操」があるんです。
娘は1日気合いが入ってて、本当に楽しそうでした^^



そして、いよいよ最後の「組体操」


全員が集中して…

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お友達と協力してバランスを取り…

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倒立も支え合って…
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いろんな力技を見せてくれました。
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そして、どんどん輪が広がって…

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最後には、みんなの心が1つになって…
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こんなタワーが完成。



会場が拍手に包まれました。






まだまだ子供。って思っていても、みんな凄い力を持っている。
卒業まで、この力を合わせて、みんなでいい思い出を作って羽ばたいて欲しいなー。



最後の運動会。あ、息子がまだいるけどね^^;
とてもいいものを見せてもらいました。




早起きして、お弁当作った甲斐があったわー(-˘◡˘-)

あ、肝心のお弁当。
長くなりましたので、また今度にしますね。




長々とお付き合いありがとうございました(*´ω`)ノ







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by arte_pan | 2012-05-19 19:14 | 日常あれこれ | Trackback | Comments(3)

ストウブで♪筍と塩麹鶏のサラダ




今週末は運動会。

今年は娘が小学校最後の運動会。
両家のジィジ、バァバが見にきてくれると言うので、
8人分のお弁当…どうしよう〜(・ε・`; )と気になっているchokoです(汗)
もう明後日だし(><)



気になってるだけで、きっと当日の朝までちゃんとメニューは決まらないんですよね。
今年はパンにしてみようかなーと思ったりもしてるんですけど…。



とりあえず、今日コストコで大量に食材購入してきました!

ま、これで何とかなるだろうwww







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こちらは《筍と塩麹鶏のサラダ》





ストウブを愛するお料理上手な方々の集まるWE LOVE STAUB
今週mamakuloさんが紹介して下さったお料理です。


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毎週素敵なお料理が発表されるんですが、
我が家の大好きな筍でサラダなんて、とっても新鮮☆


早速作らせて頂きました^^




私はちょっとアレンジして、塩麹に漬けた鶏胸肉で。

大蒜を入れたお湯で鶏肉を茹でて冷ますだけ。
ストウブでゆーっくり茹でてじーっくり冷ますと、本当にジューシーに仕上がりますよ。







ストウブもう1個欲しいよ〜〜(T^T)





塩麹と大蒜って、本当によく合います。
柔らかい鶏肉と、コリコリの筍。
とってもおいしかった〜。


食欲の落ちる夏にも食べられそうです。
筍が終わってしまったら、水煮の筍でも作りたいですね。


mamakuloさん ごちそうさまでした。+(=゚ω゚)ノ+。゚










この日は、海老フライも揚げました。

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娘は大好きで、息子は大嫌いな海老フライ(笑)



でも、生まれて初めて息子が海老フライ食べました\(^o^)/

「ママの海老フライはおいしいね」って3本☆

まだまだかわいい息子w 海老フライ記念日にしちゃおう(* ´>艸<)




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他には、
きゅうりと大根の浅漬けとか
蕗とゴボウと大豆の煮物とか
塩麹鶏のゆで汁を使ったトマトスープとか。




最近、塩麹のお肉を茹でたゆで汁には、
ナンプラーを入れてスープにするのが我が家のブームです。

初めてお友達のお家でナンプラーのにおいを嗅いだ時は死ぬかと思ったのに(笑)

いい味でますよ〜(≧m≦)









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by arte_pan | 2012-05-17 15:00 | ストウブ | Trackback | Comments(5)


パンコーディネーター。引っ越しのため、パン教室をcloseしていますが、日々のパン焼きとお弁当、家族のこと…いろいろ綴ります。


by arte

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数あるブログの中から遊びに来て下さってありがとうございます<(_ _*)>嬉しいコメントはいつも大切に読ませて頂いております。皆様とお話しできる大切な場ですので、皆さんが読んで不快になるようなコメントは削除させて頂きます。



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