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りんご酵母のシュガーバターボール♪



5月も残り2日!

毎月、お教室の試食タイムのランチョンマットは
その月のメニューのイメージに合わせて、慣れないミシンをガタゴト。。。
これが結構楽しかったりするのですが…
できあがるのはいつもギリギリ(汗)


今月はカレーパンに合わせて、一足早く『夏!』のイメージで。
真っ白の白パンもこの生地なら映えるはず(*≧艸≦)


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皆様、ランチョンマットと一緒にお待ちしてますね♪





りんご酵母のシュガーバターボール♪

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クープの中にこっそりバターを忍ばせて(*≧艸≦)

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まわりはパリパリ♪ほんのり甘くて、バターの香り♪


ついつい何個も食べちゃうパンです(⌒-⌒; )





最近またまた増量中。。。

そろそろ、砂糖なし、バターなしのパンにしないとね(汗)








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by arte_pan | 2011-05-30 19:38 | 酵母パン | Trackback | Comments(12)

シナモンシュガーの♪ふんわりドーナツ


5月のレッスンも金曜日で終了〜♪
たくさんの方々にお越し頂き、今月も楽しく過ごせました(*´∀`*)
ありがとうございました( 〃▽〃)



レッスンから頭を切り替えて、さぁ運動会だ!!と思ったら…
まだ5月だっていうのに、関東地方も梅雨入り(;_;)
昨日の運動会は延期。。。
今日はもっと土砂降りでまた延期。。。

もう運動会は来週末にしてくれればいいのに、平日にやるんだって(´Д` )

お弁当作りは免れたけど、平日にやるんじゃ見に行けないお父さんお母さんもたくさんいますよね〜。
うちもレッスンあるし、行けなくなりそうなので、
ちょっと子供達は寂しそうだけど、ジィジとバァバにビデオを託します!

でも、ジィジ達うまく撮れるかなぁ。。。そこがかなり不安(⌒-⌒; )








子供達に元気を出してもらおう((((o゚▽゚)o))) と、久しぶりにドーナツ揚げました♪



シナモンシュガーの♪ふんわりドーナツ

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GABANのシナモンシュガー使って、香り高いシナモンドーナツになりました。



お好きなドーナツ生地をまん丸に♪

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まん丸が一番生地を触らないからふわふわになるんです(*≧艸≦)





そして、揚げ揚げ〜♪

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きつね色に揚がったら、熱いうちにシナモンシュガーをたっぷりと♪

GABANのシナモンシュガーはやっぱり香りがいい!!

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これが送られてきてからは、
ホットケーキにもシナモンシュガー♪
バナナにもシナモンシュガー♪
アイスクリームにもシナモンシュガー♪


パパッと振りかけるだけで、とってもお洒落な朝食やスイーツに変身しちゃってます(*≧艸≦)

ビンもお洒落なのが、食卓に嬉しいですね(≧∀≦*)













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by arte_pan | 2011-05-29 15:15 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

*arte手ごねパン教室〜紹介して頂きました♪



今日は近所のママ友と、パンLunch♪に行ってきました(*´∀`*)
車で15分ほどの所に昨年末にOPENしたパンとサラダ食べ放題のお店(*≧艸≦)
これもお仕事〜♪とばかりに、思いっきり食べ、まだ満腹です^^;

その後、1時間ちょっとウォーキングもしてみましたよ〜。
パン1個分位カロリー消費できたかしら??
いや、パン半分位かな…^^;








先日お教室に取材にいらしたリトルママさんから、UPしました〜♪とのご連絡。

*arte手ごねパン教室を紹介して頂きました!!



ちょっと恥ずかしいけど…(*/ω\*)

ご興味のある方はクリック^^;↓
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こんな雰囲気で、楽しくやらせて頂いています♪♪♪



リトルママさんで紹介して頂いてから、早速お申込・お問い合わせ頂いております。

リトルママさん、ありがとうございますm(__)m




これからも楽しく♪おいしく♪やっていきたいと思います。
皆様どうぞよろしくお願いします♡







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by arte_pan | 2011-05-26 20:18 | お教室 | Trackback | Comments(10)

白玉粉で♪もちもち黒ごまパン

久しぶりの晴れ!!
でも、また明日からは曇りと雨の予報。。。
さっきTVでお天気お姉さんが「週末は嵐になるかもしれません」って言ってたけど、
どうなるの??運動会(-ω-;)ウーン


降るなら降る。降らないなら降らない。
土曜日は、朝からはっきりして頂きたい(`□´)/
それがお弁当作りには一番大切ですの。


神様お願い、お弁当は1回だけにして下さい。。。






白玉粉で♪もちもち黒ごまパン

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あっ、一緒に写っているstaub君で焼いたわけではありません(汗)





噛んだ時、もちっ♪もちっ♪って言うのが食べたくて…
白玉粉をいつもより多めにして、仕込み水でしっかり溶かしてから作ってみたんだけど。


うーん、焼きたてではそんなにモチモチしてなかった(つ∧`)


でも、冷えたら、もちもち感UP↑(*´∀`*)


でもでも、もっともちもちしててもいい感じ。。。



さらに、白玉粉増やして研究してみます。











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by arte_pan | 2011-05-25 09:18 | イーストパン | Trackback | Comments(4)

五香粉で♪簡単お洒落なスパイスケーキ


いつもお世話になっているレシピブログさんで、スパイスモニターに当選!
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GABANの「シナモンシュガー」「ガラムマサラ」「五香粉」を送って頂きました。
最近、ゆっきーさんのスパイスお料理を見て、憧れてたから嬉し〜(≧∀≦*)♪






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でも「シナモンシュガー」と「ガラムマサラ」はよく使うけど、「五香粉」って初めて。。。

皆さんもきっとあんまり使いませんよね〜。



↓↓てなわけで、調べてみました。
五香粉は、中国の代表的な混合香辛料。
桂皮(シナモン)、
丁香(クローブ)、
花椒(サンショウ)、
小茴(フェンネル、ウイキョウ)、
大茴(八角、スターアニス)、
陳皮(チンピ)         などの粉末をまぜて作られる。

材料の臭み消しや香りつけに用いられる。
   (Wikipediaより引用)




知らない香辛料もあるけど、
つまり、いろんな香辛料が入っていて、便利ってことよね(^◇^;)


中華料理に使うと本格的な味になるみたいですが、
シナモンとクローブが入ってるなら、お菓子もいけるでしょー(*≧艸≦)




五香粉で♪簡単お洒落なスパイスケーキ

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焼いてる時から、子供達が「い〜い匂い♪」っていうくらい、
香りのいいケーキになりました。

味も我が家には似合わない感じの、ちょっとお洒落で上品な感じ(*≧艸≦)
パパっとスパイスを振りかけるだけで、こんなにお洒落なのできちゃうんですね。
クセになるお味ですよ〜www




【材料】
 卵   2個
 薄力粉 120g
 砂糖  100g
 無塩バター 90g
 ベーキングパウダー 3g
 GABAN五香粉  小さじ1
 ナツメグ    小さじ1/2
 オールスパイス 小さじ1/4
 塩 小さじ1/2
 ラム酒漬けレーズン 60g
 胡桃 80g


【作り方】
 ①粉とスパイスは合わせてふるっておく
 ②卵に砂糖を3回に分けて加えながら、スポンジケーキを作る時のようによーく泡立てる
 ③スパイスと粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる
 ④レーズンと胡桃を入れ、さっくり混ぜる
 ⑤最後に溶かしバターを加え、ツヤが出るまで混ぜたら型に流し込む
 ⑥180℃で35分焼く



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今回、かなり大きめのパウンドケーキ型で作ったので、
普通のパウンドケーキ型なら2台分できると思います。
マフィン型でもいいかも〜♪

お好みでレーズンと胡桃をもっと増やしてもいいと思います!
スパイスも今回は控えめ。
お好きな方はもっとどうぞ^^





そうそう、ケーキと一緒に写ってるこれ↓
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パパのおばあちゃん、つまり子供達の曾おばあちゃんが娘のピアノ発表会にくれたもの。
「○○ちゃん 発表会おめでとう 頑張ってね!」
のメッセージ付きでした。
手作りって、やっぱりあったかい♡

おばあちゃん、ありがとう。











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by arte_pan | 2011-05-24 16:33 | モニター企画 | Trackback | Comments(2)

グリンピースブレッド♪


unaちゃんが『入ってみて〜( ´ ▽ ` )ノ』って言ったクイックヨーグルト酵母沼。
足を入れてみたら、見事に抜けなくなりました(笑)

はまっちゃって出てこれません(^◇^;)





グリンピースブレッド♪〜りんごのクイックヨーグルト酵母

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何だかナマコみたいになっちゃってますが(‾▽‾;)




グリンピースのさやをせっせと剥きまして、塩茹で。

ライ麦を入れた生地に混ぜ込んで焼きました。

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これ、かなりおいしいです( ̄▽ ̄)

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グリンピースご飯にも負けない!!

うーん、こっちの方がおいしいかも(*≧艸≦)



グリンピースは固めに茹でて下さいね♪










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by arte_pan | 2011-05-22 14:52 | 酵母パン | Trackback | Comments(10)

初☆手作りマカロン♪


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昼間はすっかり暑くなっちゃって、
もうホットコーヒーより、アイスコーヒーですね☆

我が家も水だしコーヒーを冷蔵庫に常備。

今からこんなに暑くて、節電の夏を乗り切れるんでしょうか??(´>ω<`)


熱中症も心配だけど、子供はあんまり汗かくと、あせもや飛び火になりやすい(´Д` )
そうなっちゃうと、プールも入れなくなっちゃうし、夏の皮膚科通いは辛いんですよね(-ε-*)
気をつけなきゃなー。







昨日は我が師匠♡がご自宅で開催してくれるパンとお菓子の勉強会に参加してきました!

この勉強会も、震災の影響でほんと久しぶりでした。



パンは…
ブルーベリーブレット♪(たっぷりクリチ入り)
山食♪
でっかいクッペ♪
??

写真はあんまり撮れなかったのですが^^;
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などを、いろんな実験をしながら焼きまして…

丸め方を変えたり、
クープの入れ方を変えてみたり、
焼き温度を変えたり…

そんな実験で、いろんな事が勉強になります。





そして、私の楽しみにしているお菓子の勉強♪



今回は…
コーヒーとレモンのマカロン2種♪

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マカロンって、かなりのブームですが、私あんまり食べたことありません。。。
すんごく甘くて、高くて、ちっちゃいイメージなんだもん(笑)
頂き物は大喜びだけど、自分では買いません。いや、買えません( ̄▽ ̄)


ってことで、本格的なのを作るのはもちろん初めて。

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お菓子の先生のおっしゃる事を必死にやりまして、
マカロンがお高い意味、よーーーく分かりました。

メレンゲの泡立て方、その後のマカロナージュ?だの、ピエ??だの
まぁ、それはそれは細かい神経を使うんです(汗)

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これが焼けたら、今度はクリーム。
お菓子ってホント大変(汗)


ガンガンに熱したシロップをメレンゲに混ぜていくイタリアンメレンゲ?を作って、
コーヒークリームとレモンクリームの2種を作りました。

レモンクリームには、先生お手製の最高においしいレモンカードを混ぜました。
このレモンカードがまためちゃめちゃおいしい(#>∀<#)





苦労して作った手作りマカロン♪もうめちゃめちゃおいしいんですけどー( 〃▽〃)
マカロンを見る目が変わりましたwww



家でもこんなの作れるかしら〜。う〜ん( ̄▼ ̄|||)
頑張ってみます(^◇^;)




昨日は暗くなるまで勉強会。
でもこれが楽しいんだな〜♪


皆さん♡楽しい時間をありがとうございました!!












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by arte_pan | 2011-05-21 17:30 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

りんごのクイックヨーグルト酵母で♪お焼きパン2種


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りんごのクイックヨーグルト酵母、
元気がよすぎて毎日焼かずにはいられません(#>∀<#)



りんごのクイックヨーグルト酵母で♪お焼きパン

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胡麻たっぷりの方は…
カブの葉とちりめん、鰹節をごま油で甘辛く炒めたものをIN!!
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イメージは野沢菜お焼きね(*≧艸≦)





もう一個の方は… 焼きそばをIN!!
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あっ、残ってたから包んだだけ(^◇^;)



残り物だって、お焼きになっちゃうと立派な朝食になるのですwww










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by arte_pan | 2011-05-20 09:04 | 酵母パン | Trackback | Comments(8)

りんごのクイックヨーグルト酵母♪



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今日もいいお天気!!
子供達も半袖で登校しました( ´ ▽ ` )ノ



酵母にもいい季節になってきましたね。
地震以来、停電になったら…なんて思うと、自家製酵母もいまいちやる気が起きず(;_;)
でもやっぱりホシノやイーストだけだと、つまらない。。。



そんな時、unaちゃんチャーミーさんがおいしそうなの作ってるから、
やっぱりクイックヨーグルト酵母に手を出しちゃいました^^; ←完全に人のせい(笑)


ちょっと元気のないりんご酵母だったから心配したんだけど、
ヨーグルトの効果絶大!!!!!

もう元気すぎて困ってます(*≧艸≦)
毎日作らないと、もうモリモリ〜。
冷蔵庫の中でも大変なことになっちゃう元気さですd(^_^o)







まずは、初焼きで…


りんごのクイックヨーグルト酵母♪でシンプル丸パン

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ぶどう酵母の苦手な子供達も、これは飛びつき!!

ホシノよりも軽いので、食べやすかったみたい(^-^*)

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サーモンクリチサンドで頂きました。



また酵母熱に火がつきそう(´>ω<`)
いや、もうついてます。。。











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by arte_pan | 2011-05-19 08:21 | 酵母パン | Trackback | Comments(6)

おばあちゃんの鰹のごま醤油漬け♪




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今日は今から雨の予報です。
こんな日は洗濯物も干せないし、家の中も日が差さないからなんか暗い。。。


でも、今日も張り切ってまいります(^-^*)/





お刺身大好き♡の我が家。
manngoさんの連日のおいしそうな鰹を見て、鰹を買わずにはいられませんでした(笑)




おばあちゃんの鰹のごま醤油漬け♪

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鰹を買ったら、生姜醤油もおいしいけれど、
我が家ではこうやってごま醤油につけて頂くことがほとんど。

九州の祖母がいつもこうやって出してくれました。

これがおいしくて止まらない(´>ω<`)




たーっぷりのすりごまに、お醤油、お砂糖。
これを湯冷ましで伸ばすのがポイントです。

これに漬け込みます。
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これで濃すぎず、いい感じに漬けられて食べやすいd(^_^o)



ごまをきちんとフライパンで煎って、すり鉢で擦って作ると、さらに風味UP!!

おいしいお醤油を使うと、ホントにおいしいです(≧∀≦*)







運動会まであと2週間を切りました。
小学校からは連日ダンスの練習の音楽が聞こえてきます。

止まると死んじゃうぐらい活発な娘は、リレーの選手。
リレーの選手になりたくて仕方ない息子は、今年も落選。

娘は初めての組体操も楽しくて仕方ないらしく、
毎晩息子を練習相手に^^;
まだ2年生だというのに、倒立をさせられたり、力技を強いられる息子。

弟って、いいように使われちゃう運命なんでしょうね(笑)









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by arte_pan | 2011-05-17 08:24 | お料理 | Trackback | Comments(10)


パンコーディネーター。引っ越しのため、パン教室をcloseしていますが、日々のパン焼きとお弁当、家族のこと…いろいろ綴ります。


by arte

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数あるブログの中から遊びに来て下さってありがとうございます<(_ _*)>嬉しいコメントはいつも大切に読ませて頂いております。皆様とお話しできる大切な場ですので、皆さんが読んで不快になるようなコメントは削除させて頂きます。



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