ストウブで♪無水でもち米シュウマイ蒸しました

今夜はシュウマイにしよう〜♪って
意気込んでスーパーに行って♪

挽肉も玉ねぎもカゴに入れて♪

シュウマイの皮を探したら…

なんと売り切れ! ガ━━Σ(゚Д゚ ;)━━ン!




でも、もう頭はシュウマイ。

いや、頭の中はシュウマイ。

頭がシュウマイって…1人で想像しちゃったわ…ウケるぅ〜((*´∀`))ケラケラ



ってことで、シュウマイ暴走止められず、
皮はもち米で代用しました。



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急にもち米になっちゃったから、
なんとなくシンプルに食べたくなっちゃって。(意味不明…)


豚挽き肉に玉ねぎとちょっといつもより多めの塩を混ぜて、
粘りが出るまで混ぜる混ぜる混ぜる。


さらに卵を入れて、混ぜる混ぜる混ぜる。


あとはちょっとのお醤油と擦った生姜を仕上げに入れて、混ぜる混ぜる混ぜる。



丸めたら、水に1時間以上漬けてザルにあげておいたもち米を適当につけて、

e0206702_933632.jpg


ストウブニダベイユにちぎって敷いたキャベツの上に並べます。

このキャベツが、あとでめちゃうま(*≧艸≦) ウフフ



あとは、中火で蓋をして、
ストウブが温まってきたなと思ったら、弱火で20分。



焦げつきが心配な場合は、ここでお酒を大さじ1まわしかけます。



お肉に火が通ると、
もち米の間に見えるお肉から美味しそうな肉汁が見えてくるので、
そこが火を止めるタイミング!


蓋をしたまま少し蒸らして、もち米もふっくら仕上げてくださいね。




今、ストウブソテーパンで悩んでいる方がいらしたら、
ニダベイユより、底がツルンとしていて洗いやすいこちらの方がオススメです!






日常で使いやすい24cmもありますよ〜。


私は、28cmは土鍋代わりに。
24cmはフライパン代わりに使っている感じです。




24cmのブレイザーは、絶対オススメ!!
ダークブルーは美しすぎて、洗うたびにニヤけちゃう( ̄ー+ ̄)







急なもち米シュウマイだったけれど、
もち米の大好きな子供達には、結構好評でしたv(^ー゜)ノヤッター♪




もちろんお弁当にも入れたよー!

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残り物も入れやすい気候になって、嬉しいよね(ゝω・)v






今日は、母の誕生日。

お歳は内緒です(〃`・♭・´) が…
私のパンとケーキを誰よりも愛してくれているので、
また大量ごねして、太らせちゃおうと思います.:゚+(● ̄m ̄●) ムフッ♪
















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by arte_pan | 2015-11-01 09:58 | ストウブ | Trackback | Comments(2)
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Commented by Room230 at 2015-11-09 18:07
こんにちは、chokoちゃん

もち米、こんな使用法もありですよね〜
なんか、仕上がりも、すごくかわいいよw
Commented by arte_pan at 2015-11-09 21:56
>フィーユさん
こんばんは〜。
もち米の皮、即席でしたが子供達はお腹いっぱいになってくれて、助かる一品になりました。丸いおまんじゅうのようなおかきのような形も、なんかかわいいですね!


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