15歳のBirthday〜ストウブで煮込みハンバーグ♪

昨日は娘の15歳の誕生日でした。

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息子は塾でいないし、
好きなものを作ってあげる程度のお夕飯のつもりだったんだけど、
15歳ってなんとなく節目のような。


あ〜〜あれから15年かぁ〜みたいな思いもありまして、
簡単メニューでパーティー風にお祝いしました。





こんな時こそ、手抜きなのに豪華に見えるストウブ料理の登場.+:。(*^-')b イエイ!




娘が小さい頃、よくファミレスで
「これがいい〜」って煮込みハンバーグを指差すんですよね。

えー、普通のハンバーグなら半額で済むのにぃぃ〜って思ってました(笑)

「こっちにしたら?目玉焼きついてるし。」って言っても
「ううん、これ。」って言うのがいつも煮込みハンバーグ。



じゃ、15歳になった日に、たらふく食べてもらおうと、
ストウブニダベイユの28cmでソース作りから。




具材は簡単に玉ねぎとしめじw

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バターで炒めたら、
デミグラス缶に水、赤ワイン、コンソメ、砂糖、ケチャップ、ソースを加えて
簡単デミグラスソースの出来上がり。



デミグラス缶。
そのままでは美味しくないけれど、自分で味をつければ主婦の強い味方☆





そこに、こんがり焼き目をつけたハンバーグ投入(ノ`・ω・´)ノエイッ!

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あとは弱火で蓋をしてコトコト。。。

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火を通しすぎないように気をつけて、ストウブの保温性をいかして煮込むと
ハンバーグもふっくら仕上がります♪





冬は土鍋代わりにも大活躍の28cmで作ってます。








添えた野菜は、カブ、ブロッコリー、人参。

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チーズを乗せて、もう一回オーブンで焼きたかったんだけど、
「太るからチーズいらな〜い」って拒否られましたw






お祝いケーキは、ミルクレープのリクエスト。

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こちらはクレープ20枚重ねました。

クレープを焼いたのは娘。
前日に指を火傷しながら、一生懸命ひっくり返してました。
どうしても食べたかったのね(*´艸`*)ウフッ♪


娘が学校に行ってる間に、
カスタードと生クリームを混ぜたディプロマットクリームを何層にもサンドして。


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スイーツ盛り合わせが大好きな娘のために、ティラミスも乗っけてあげました。

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ケーキでお祝いの時には、ジィジとバァバも来てくれて。

学校のお友達からも、持てないほどのプレゼントをもらって帰ってきました。





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とっても楽しそうな15歳。

あなたが笑っていると、みんなが幸せになります。

これからもたっくさんの笑顔で過ごしてください(*´∀`*)




パパとママのもとに生まれてきてくれて、ありがとう。











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by arte_pan | 2015-10-30 16:43 | ストウブ


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