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ストウブで♪簡単ぐつぐつ煮込みハンバーグ


3連休が終わって、火曜日からのスタート。

早速、娘の朝練開始時刻が早い月曜日と勘違いして、
無駄に早起きしました(|||_ _)ノ




3連休の真ん中の日。
久しぶりに家族揃っての夕飯だったので、みんなの好きな煮込みハンバーグ。

ストウブで♪簡単ぐつぐつ煮込みハンバーグ_e0206702_1623425.jpg





いつものストウブニダベイユ28cmで。




うちは食べ盛りが2人いるので、
土鍋代わりにお鍋もできちゃう28cmが大活躍ですが、
結構大きくて重たいので、
もっと家族の人数の少ないご家庭は24cmがおススメです。





それから、28cmは普通の家庭用オーブンには入りませんので
オーブン調理をしたいと思っている方は要注意です!!






話は戻りまして(笑)

煮込みハンバーグのソースはかなりの手抜き。


ニダでハンバーグを焼いたら、
まわりに旨みになりそうな野菜を細かく切ってぶち込みます。

ストウブで♪簡単ぐつぐつ煮込みハンバーグ_e0206702_1693828.jpg


この日は玉ねぎ、人参、エリンギ。



赤ワインをぐるりと1周かけて、蓋をします。
なければお酒でも。



弱火で煮詰めて、野菜がしんなりしたら、
火を止めて、ハヤシライスとかハッシュドビーフとかビーフシチューとか、
ちょっとデミグラスっぽくなりそうな市販のルーをパキパキッと割って3つ位入れ溶かします。



もしカレールーしかなかったら、
カレーソースの煮込みハンバーグもおいしかったりする(*≧艸≦)



この時、野菜から出る水分が少なかった場合には、
ルーを溶かす前に水を足して水分を調整して下さい。




ルーが溶けたら、弱火で少し煮込んでできあがり。


私はソースを味見してみて、砂糖やケチャップ、ソースなどを足して
自分好みの味に調整したりしています。


その時、家にあるルーがいつも違うんで(; ^ω^)
安売りのを買うからね〜〜w




ストウブで♪簡単ぐつぐつ煮込みハンバーグ_e0206702_16244214.jpg


最後にストウブラウンド16cmで無水蒸ししておいた野菜を散りばめると、
これだけで大食いも大満足!




このままどーーーんと食卓に出せるのが嬉しいね(*´∀`*)

ストウブで♪簡単ぐつぐつ煮込みハンバーグ_e0206702_1615184.jpg






最後に今日のお弁当。

ストウブで♪簡単ぐつぐつ煮込みハンバーグ_e0206702_16305874.jpg


シュウマイ。
切り干し大根の煮物。
さつまいもの茶巾。
ピーマンのおかか和え。
プチトマト。
ゆかりごはん。


シュウマイにタレをつけなくていいように味つけしたら、
ちょっと濃い味になっちゃった〜ヽ( ;´Д`)ノ


今週はまだまだ長いね。

お弁当の皆さん、頑張りましょーo(・д´・。)○












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by arte_pan | 2015-01-13 16:33 | ストウブ


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