ストウブで♪フレッシュハーブのローストポーク


今日は娘は映画、息子は夏期講習。

やだー、なんか1人時間久しぶり〜〜+.ヽ(●>▽<)人(>▽<●).+゚



と思っても、たった2時間ほど。

パン焼きながら、掃除機かけたらあっという間に終わりましたわ…(。-´ω`-)ハァ





昨日は土用の丑の日!!!


でも、我が家は29(肉)の日!!(笑)

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ストウブで豚肩ロースの塊肉でローストポークにしました。



ストウブを買う前は、塊肉を買うのはお正月か、
気合いを入れて「焼豚作るぞーーーo(・д´・。)○オ━━ッ!!」みたいな日だけ。



でもストウブを買ってからは「特売」なんて見ちゃうと、即購入!


だって楽チンなんだもん...(´ε`*)



今回も、塊肉にお砂糖とお塩をお肉の表面にスリスリしておいたものを
ニンニクで香りづけしたオリーブオイルで焼き色を付けて、一旦取り出し、
同じストウブで塩胡椒した小玉ねぎとジャガ芋も焼き付け、蓋をして弱火で10分放置。



10分経ったらちょいかき混ぜて、野菜の上にお肉を戻す。

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再び蓋をして5分弱火。






火を止めたら、フレッシュハーブをのっけて蓋をして冷めるまで放置。

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昨日のハーブは、ローズマリー、タイム、パセリの3種。
全部お庭に放ったらかしで生えてるやつ(*≧艸≦)



しばらくするとパセリ以外は色が変わってますが、
お肉とお野菜にほんのり香りが付いてて、塩分も少なくできるから嬉しい(*´∀`*)



今回はお野菜をゴロゴロ大きく切ったので、この加熱時間ですが、
もっと小さく切ったら、もっと短い加熱時間で素早くできあがります。



ハーブの苦手な子供達も、これは気づかずによく食べてくれます。
あ、食卓に出す時はハーブは取り出しちゃうからかなー。




お肉はほんのりピンクでやわやわ♪

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お砂糖とお塩スリスリするのも柔らかの秘訣ですよね(*´艸`*)






22cmラウンドで作りました。






ストウブバンザイ!!(∩´∀`)∩












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by arte_pan | 2014-07-30 16:22 | ストウブ | Trackback | Comments(1)
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Commented by winwinfoods at 2014-07-30 21:37
chokoさん、こんばんは!
お一人様の時間、貴重なのに掃除機かけちゃった?(笑) わかるわかる~♪ 

めっちゃ迫力ある~! めっちゃ美味しそう~(≧∀≦) お肉も美味しく柔らかさが画像からも伝わってきてる~~!!
野菜もごろりんっ おいしそうだーヽ(*´∀`)ノ  凸っ


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