人気ブログランキング | 話題のタグを見る

これからのレッスンについて。

今日は、今後のレッスンについてのお話を。






今年に入ってから、お休みを頂いていました*arte手ごねパン教室


皆さまの応援のお陰で、娘の受験も無事に終わり、春から中学進学。
毎朝4時半起きのお弁当作りが始まりました。
これが終わってから、レッスン用にパン生地やランチの準備をして、
きちんと生徒さん達を迎えることができるのか。

これ以外にも、
パンの試作、ランチメニューの試作、HPのメンテナンス、生徒さんへのメール返信等々…
楽しいレッスン時間を過ごして頂くためには、レッスン時間以外のお仕事も重要。

新しい生活の中で、私自身が時間に追われてバタバタとレッスンをこなすのが嫌で、
私自身の時間の使い方をじっくり考えさせて頂いておりました。

そして、今思うこと。
皆さんに楽しいパン作りをお伝えするためには、私自身が楽しむことが重要!!
私が楽しんでいれば、皆さんにもきっと楽しんで頂ける!

そんな思いを胸に、
レッスンを少しリニューアルして、来月より再開させて頂きたいと思います。




カルツォーネ。

これからのレッスンについて。_e0206702_17185324.jpg


こちらは、いつものイーストを使ってのレッスンメニュー。
計量から焼成まで2時間程度です。



これからのレッスンについて。_e0206702_17283419.jpg


ピザのような生地の中に、ミートソース、ハム、チーズ、ゆで卵を包んで焼き上げます。
お1人様、大きめカルツォーネを4個。

今回は市販のミートソースを使いますが、
パンフィリングにしたい時のちょっとしたコツ☆がありますよ(*≧艸≦)




今までは、焼き上げの後ランチをお出ししての試食タイムでしたが、ちょっとリニューアル。
簡単なサラダやスープなど1品をお出しする簡単試食タイムに変更させて頂きます。

その分、料金を見直しましたので、ご検討下さい。




詳しくはこちらです↓↓↓
これからのレッスンについて。_e0206702_18231032.jpg








これからのレッスンについて。_e0206702_17331816.jpg


焼きたては、かなりおいしいです(笑)
1個がかなり大きいですが、1個食べちゃいますよw



只今、頑張ってHPリニューアル中ですが、6月上旬の3日間
6/5(水)・ 6/10(月)・ 6/14(金)の3日間だけUPしてあります。

まだこれ以降の日程などはUPしていませんが、
やりたーい!という方がいらっしゃいましたら、
HPの申込フォーム、メール、LINE、下のコメント欄(鍵コメ)などでご連絡下さい^^

日程をご相談させて頂きます。




詳しくはこちらです↓↓↓
これからのレッスンについて。_e0206702_18231032.jpg








それから、もう1つのリニューアル。

(皆さんのリクエストにお応えしてw)微量イーストクラスを増設したいと思います。

こちらは、イーストの量をぐーーっと減らして、長時間発酵で作るパンのレッスンです。
1次発酵は6時間〜12時間なんてことも。
それだけじっくり発酵させることで、とても味わい深いパンが焼きあがります。
ハード系のパンなどは、こちらの製法が向いています。


2時間で作るパンからちょっとステップアップしてみたい!という方におすすめのクラスです。


レッスンは、こちらで1次発酵まで終了させたパン生地をご用意させて頂きます。
この生地を分割→成形→焼成。

さらに、レッスン中にご自分の生地を計量から捏ねまで体験して頂きます。
こちらの生地はお持ち帰り頂き、ご自宅で焼成して頂きます。
(これからの季節は保冷剤&保冷バッグお持ち頂くと安心です)


こんな流れの微量イーストクラス。
私も初めてのことなので、皆さんにいろいろご意見頂きながら進めていきたいと思っています。




こちらはまだメニューなどは未定で、6月中旬位からスタートの予定です。
ご興味ある方はご予約は承りますので、ご連絡下さい。
日程、メニュー等、ご相談させて頂きます。



微量イーストクラスの詳細はこちらです↓↓↓
これからのレッスンについて。_e0206702_20311392.jpg





まだまだ未定ばかりでごめんなさい。
また決まり次第、お知らせしていきますね。









おまけの今日のお弁当。

これからのレッスンについて。_e0206702_20251153.jpg


キャベツバーグ。
かぼちゃのグラタン。
ピーマンのおひたし。
もやしのカレー炒め。
白米(ゆかりふりかけ)。

今日は果物入れ忘れました( ̄▼ ̄|||)









WE LOVE STAUBがリニューアル!
メンバーによるstaub鍋を使ったお料理の提案をPinterestにて公開し始めました。
下のサークルブログから、Pinterestに飛んでみて下さいね。

これからのレッスンについて。_e0206702_982776.jpg

私も参加させて頂いてます!

素敵すぎてため息でちゃいますよ〜。
皆さんのお料理のヒントに是非是非覗いてみて下さい。













↓お教室HPはこちら♪ チャーミーさんがお教室のために作って下さいました!!
これからのレッスンについて。_e0206702_826045.jpg






これからのレッスンについて。_e0206702_2314251.jpg

チャーミーさんのバナーでみんなで応援!





by arte_pan | 2013-05-14 20:34 | お教室


パンコーディネーター。引っ越しのため、パン教室をcloseしていますが、日々のパン焼きとお弁当、家族のこと…いろいろ綴ります。


by arte

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

*arte


数あるブログの中から遊びに来て下さってありがとうございます<(_ _*)>嬉しいコメントはいつも大切に読ませて頂いております。皆様とお話しできる大切な場ですので、皆さんが読んで不快になるようなコメントは削除させて頂きます。



↓お教室HPはこちらです♪
_e0206702_2362754.jpg




WE LOVE STAUB☆参加中
_e0206702_20312076.jpg




【お友達】
★釣れたて採りたての食卓~~チャーミーの優食倶楽部~~
★SAI dining Fani
★野菜ソムリエa-koの“愛され”ゴハン
★のんびりいこう
★こゆきのおうち
★twinkle star~パンを焼く毎日~
★風の日。。。
★My Happy Time
★都合のいいネタ。〜2nd edition〜
★ミエルのブログ
★にこにこ島暮らし ~簡単ごはんとパンとオヤツのある暮らし~
★ライオンは起きているか
★「のほほん日記♪」


パン教室ナビ

フォロー中のブログ

一皿の魔法
Elegance Style
木木屋のはんこ
木漏れ陽の幸せ時間
KICHI,KITCHEN 2
Don't Worry!...
【愛と怒涛のけいこ飯】 ...
地酒焼酎 岩井寿商店 D...
はるひごはん。
まぁりのひとり暮らしのごはん。
「 75 」 
kitchen diary
ほっこり日和
mamapan studio
美味しい笑顔がみたいから…
シゲノワ◎
m-ficelle
Backe分室03
■ UNA CASITA ■
カフェしろくま
Gallery R
walking slow...
ちょっと寄り道
私らしい生き方を探す
洋裁教室 『coutur...
大切な時間 ~ゆっくり暮...
LOVIN'G 和 
ゆっぴぃのはぴはぴ日記
のんびり気まぐれdays
WE LOVE STAUB
ぷるちゃんちの写真日記
My Happy Time
Wagon Cafe
ranmama-kitc...
Backe 605*me...
*Soloist Table*

カテゴリ

全体
お教室準備
お教室
焼きたてパンクラブ
イーストパン
酵母パン
自家製酵母
お菓子
お料理
ストウブ
お出かけ
日常あれこれ
気になるお店
モニター企画
引越しのこと
お弁当
未分類

以前の記事

2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月

最新の記事

ストウブで♪あんこを炊いてあ..
at 2017-01-20 22:35
レモンティーカンパーニュ(に..
at 2017-01-16 23:12
ストウブで♪無水でコーンしゅ..
at 2017-01-16 10:00
2017年もお弁当始まりました。
at 2017-01-15 11:09
嬉しい贈り物で♪酵母パン初焼き
at 2017-01-14 19:05

ブログパーツ

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
パン

画像一覧