ストウブニダベイユで♪サーモンのちゃんちゃん焼き風


冷蔵庫にお野菜の切れ端がちょこちょこ。。。
それと、鮭ではなくサーモンが残ってしまったので、
ストウブニダベイユで、鮭ならぬ《サーモンのちゃんちゃん焼き》にしよ〜〜ヽ(´∀`)ノ



と思ったものの、ちゃんちゃん焼きの定義って何???



ちゃんちゃん焼きとは鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理。
北海道の漁師町の名物料理である。

白みそに日本酒、砂糖、みりん等を合わせたものが基本の味付け。
これにニンニクや一味唐辛子が加えられることもある。
熱した鉄板にはバターではなくサラダ油を用いる。

(Wikipediaより引用)






なるほど〜〜。

ニダベイユって鉄板に入るかしら??(笑)

ま、ちゃんちゃん焼き風ってことで(≧m≦)





あえてバターで(笑)サッとたっぷりお野菜を炒めたら、
(この日はキャベツ、玉ねぎ、小松菜、、人参、ピーマン、えのき)
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サーモンを散らして
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酒、味噌、みりん、にんにく、醤油、砂糖で作ったタレを回しかけ、
蓋をして待つだけ。








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このサーモンをほぐして、野菜と一緒に食べるとうまうま〜 o(>▽▽<)o


鮭ではなくてサーモンの方が骨がなかったので、
子供達は食べやすかったみたい。





お味噌のタレがとてもよく合っていて、おいしゅうございました( ´ ▽ ` )


野菜が残ったら、また作ろ〜〜っと♪











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by arte_pan | 2013-03-13 09:09 | ストウブ | Trackback | Comments(3)
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Commented by manngo at 2013-03-13 12:32 x
こんちは~~

チャンチャン焼きと チャンチャ焼き
どっちかな?
コストコのサーモンで作るといいね。
やっぱり骨のないのが楽でいいよ。

ニダ 大活躍だね。
Commented by 小鉄 at 2013-03-13 14:11 x
こんにちは♪


ちゃんちゃん焼き風!私これ昨日食べました!!なんて偶然なんでしょう^^嬉しくなっちゃいました♪
ニダでやったんですが、キャベツくっついちゃったんです^^;
ちゃんちゃん焼きはストウブの方がいいですね~!
野菜も今度はもっとたっぷり入れて作ってみます♪
Commented by あき at 2013-03-14 18:18 x
こんばんは^^

ちゃんちゃん焼き、美味しいですよね♪
私は鉄板ではなく、アルミに包んで焼いてました~w
で、食べる時に混ぜ混ぜでw
今度はニダで野菜たくさんで作ってみよ~~♪^^

あのお弁当箱は旦那さまのカバンに入るので、
荷物が少なくてすみますね(o◕ܫ◕)o→ܫ←)ゥンゥン
でも、パソコンとかが入ってると、結局手荷物になるんですけどね?w
chokoさんも毎日のお弁当作りの仲間入りなのですねヾ(*´∀`*)ノ♪
でっかいお弁当箱は見つかりましたか?(・v・*)ムフ♪
娘さんもママのお弁当が楽しみで仕方ないでしょうね♪


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